香糟鸡翅
| 有一瓶香糟卤就能做出简单美味的香糟鸡翅，凉着吃，下酒再好不过了。香糟卤比较咸，不用再放别的提味调料，超市和一些仓买都有卖的，不到十元钱，很便宜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中10个，香糟卤300g |
| 【辅料】料酒适量，大料1个 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡翅解冻，要是鲜的更好。 |
 | 2.在翅上划刀口。 |
 | 3.泡洗出血水， |
 | 4.放在清水中焯汤。 |
 | 5.加入料酒和大料煮开。 |
 | 6.去掉浮沫，煮熟。 |
 | 7.捞出过 凉，最后把翅都用冰水泡凉透。倒入香糟卤泡四个小时以上入 味即可食用。夏天要放到冰箱里冷藏。 |
【香糟鸡翅做法小贴士】
| 小贴士糟的主料最好要用冰水泡凉透再加入香糟卤，这样不容易结冻。 |
