祥云馒头的做法,怎么做祥云馒头好吃,做祥云馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

好看又好吃的多彩祥云馒头！

【食材与调料】

【主料】面粉500g，紫薯 100g，南瓜 50g，抹茶粉10g

【辅料】发酵粉5g

【制作步骤】

	1.南瓜和紫薯上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加温水揉团，抹茶粉加白面温水揉团。放入温暖处发酵。发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
	2.四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。
	3.四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。卷起来滚圆，整形成圆段。
	4.切开便成了彩虹祥云馒头。
	5.生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25——30分钟，停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。
	6.举一反三，大家可以随意组合。