香芋糯米卷的做法,怎么做香芋糯米卷好吃,做香芋糯米卷需要哪些食材?-优卡食谱网

小女孩都是爱花的，女儿看见我拍照，立马拿着剪刀跑到阳台对着那盘开了花的月季，咔嚓的把一朵给剪了下来，冲洗干净后把花放在盘子中间。我说这样子不拾配，都抢了食物的风头了，她就说这样才抢眼呢，不让我拿出来。还一旁监督着我拍照，怕我把她的花丢了，无奈，那就拍吧。芋头又名芋奶、芋魁、毛芋或芋艿。它是一种碱性食品，主要成分是淀粉，些外还有蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等，维生素B1、B2较多，维生素A原和维生素C较少。芋头含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘症状有很大的帮助；芋头有化痰祛除湿气的功能，对预防关节炎有一定作用；芋头所含矿物质也非常丰富，其中的钾可帮助降血压，氟能保护牙齿、预防蛀牙；芋头还具有解酒、补肝肾、补虚健脾等助效。

【食材与调料】

【主料】芋头1个，糯米50g

【辅料】盐适量，糖1茶匙，酱油适量，白砂糖1茶匙，胡椒粉少许，胡萝卜1/4个，冬菇6个，虾米少许，小葱少许，姜适量，蒜2瓣

【制作步骤】

	1.准备所需材料（冬菇提前泡软）。
	2.糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
	3.将蒸熟的糯米取出打散。
	4.将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
	5.锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
	6.倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
	7.加入盐、糖微炒。
	8.再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
	9.将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐（如果冬菇丁够咸的，可以不加）。
	10.加入葱花拌匀。
	11.芋头去皮洗净。
	12.切成片状。
	13.带上一次性手套，把糯米抓成团。
	14.取一片芋头片，放上糯米团。
	15.然后卷起，收口向下。
	16.如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
	17.依次做好。
	18.上锅大火蒸8分钟即可。