象眼丸子
| 象眼丸子营养价值甚高，莲藕混合姜末嗯香味，好吃好做 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，藕50g，馒头1个，鹌鹑蛋150g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，香油适量，味精适量，料酒适量，糖适量，葱花，姜，八角，淀粉 |
【制作步骤】
| 1.肉馅加入料酒，酱油，香油，淀粉姜末搅拌至粘稠成型 | |
 | 2.馒头加凉水泡发，喂干水分加入到肉馅中。鹌鹑蛋煮熟扒皮，取调好的肉馅拍扁将鹌鹑蛋包入其中 |
 | 3.锅中加油，将成型的象眼丸子炸至金黄出锅 |
 | 4.锅中留少许植物油加热，加入八角爆香，加入姜丝，葱花，加水，酱油，盐烧热加入成型丸子，中火熬至收汁即可出锅 |
【象眼丸子做法小贴士】
