香甜桂花糕
| 又快到桂花飘香的时节了，每年这个时候都要收集点桂花，用来做桂花美食，发现去年收集的桂花放到现在还是很香，赶紧拿出来做点桂花糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉250g，糖250g，桂花5g |
| 【辅料】水125ml，牛奶125ml，猪油1大勺，色拉油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料集合 |
 | 2.糖+牛奶+水放锅里，坐中火慢慢加热搅拌至糖溶化，不一定要烧开，开小火，加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀，再加淀粉搅匀，关火，倒入糯米粉，用力快速搅拌，搅拌2分钟 |
 | 3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器（内壁涂一些色拉油，容易脱模）放锅隔水蒸20-25分钟 |
 | 4.放凉后取出切块即可 |
【香甜桂花糕做法小贴士】
| 容器内壁一定要刷点油，这样容易取出。 |
