香酥烧饼夹牛肉
| 本来想做芝麻烧饼的，没有烤箱烤不了，只能用电饼铛了。没想到烙的烧饼一样香酥可口，正好前两天做的酱牛肉，配上生菜，夹起来就是美味啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酱牛肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻酱适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水调匀，倒入面粉中 |
 | 2.和好成一个光滑的面团，用屉布盖上放在温暖的地方醒发 |
 | 3.醒好的面团擀成大面饼，涂上芝麻酱，再撒上少许盐 |
 | 4.卷成长条后切段 |
 | 5.取出一个面剂，捏紧两端开口处，再做成饼胚 |
 | 6.电饼铛预热后，放入饼胚，淋上少许水 |
 | 7.两面金黄 |
 | 8.出锅 |
 | 9.饼中间揭开 |
 | 10.夹上生菜和自制的酱牛肉 |
【香酥烧饼夹牛肉做法小贴士】
| 调酵母的水温不能太高，烙烧饼是淋少许清水可使烧饼更松软 |
