香酥全鸡
| 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，酱油适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.三黄鸡一只处理干净，拍扁 |
 | 2.加盐，料酒，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，酱油 |
 | 3.腌入味 |
 | 4.取平底锅烧油，下入腌好的鸡 |
 | 5.油炸 |
 | 6.翻面 |
 | 7.两面烽黄炸香即可 |
【香酥全鸡做法小贴士】
| 香酥全鸡宴客菜。 |
