香酥牛肉饼
| 牛肉饼很受欢迎，外表香酥，里面肉香十足，只是含油量有点高，所以不常做，但每次做都会吃得光光，这是一款最好吃的饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉350g，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱1个，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅饼，洋葱末，鸡蛋，盐，胡椒粉，拌均匀 |
 | 2.面加水和好，饧15分钟 |
 | 3.分成剂子，涂上油再放五分钟 |
 | 4.少时面粉加油，和成油酥 |
 | 5.用手将剂子压成薄片 |
 | 6.用刷子涂上油酥 |
 | 7.包上肉馅，卷起来 |
 | 8.面片的另一端切三道口 |
 | 9.将面团全卷起来 |
 | 10.卷好后竖起 |
 | 11.做成小饼 |
 | 12.用电饼铛烙熟 |
【香酥牛肉饼做法小贴士】
| 面在饧的时候一定要放油，和面时少放一点点的盐。 |
