香酥花生米
| 经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。花生米是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香孜然粉适量，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好两把花生米。 |
 | 2.花生米用清水淘洗干净沥干水。 |
 | 3.锅下油放入花生米小火慢炸，加入半勺花椒粒同炸。 |
 | 4.不停翻动锅中花生米，听到锅里花生米在噼啪响，差不多可以关火了。 |
 | 5.沥出花生米，迅速放入盐、五香孜然粉。 |
 | 6.用筷子翻匀，让每粒花生米裹上盐和香料。 |
【香酥花生米做法小贴士】
| 花生米冷油下锅，开小火慢慢炸，大火容易炸焦，听到噼啪响了后，就差不多可以关火了。 |
