香酥红豆派
| 这麦当劳的派原来我也是不吃的，因为他以前的菠萝派、苹果派什么的，那口味我不是很喜欢。但自打他们出了红豆派之后，我开始喜欢这种甜品了，因为红豆和红豆沙是我的大爱，任何甜品里只要有红豆，我都照单全收。 前些时买回来很多思念的飞饼皮，折腾了几回肯德基的法风酥饼，就一直在冰箱里睡觉到现在。不是我不想做，实在是因为天太热，开烤箱是件很痛苦的事。昨天晚上下了一夜的暴雨，今天气温终于转凉了，我也开始有心情来折腾一下我的烤箱了。翻了翻冰箱发现上个月买的一包蜜红豆，已经开了包，再不吃怕要坏了，所以决定整个红豆派来玩玩！ |
【食材与调料】
| 【主料】飞饼皮300g，蜜红豆200g |
| 【辅料】鸡蛋1个，小花饼干30g |
【制作步骤】
 | 1.思念飞饼皮三张，蜜红豆50克，鸡蛋一个，小花饼干切一个 |
 | 2.将飞饼皮从中一剖两半，左边的中间放上蜜红豆，右边用叉子叉上几排气孔，并将两边饼皮的周圈都刷上打散的蛋液 |
 | 3.将垫纸对折，周边对齐，用手按紧，小心揭下右边的垫纸 |
 | 4.用饼干切将周边压出花纹，没有这种也可以用叉子压紧，效果是一样的，注意一定要压紧，防止烤的时候裂开 |
 | 5.将派的表面再刷上一层蛋液，然后将派连同垫纸一同放入冰箱冷冻5-10分钟 |
 | 6.烤盘铺纸，将冷冻过的派放在烤盘上。烤箱预热，180度，上下火，置于中层，烤10分钟即可 |
【香酥红豆派做法小贴士】
| 再次冷冻是为了比较好揭下面的垫纸，因为冷冻品在室温中非常快速就会软化，这个时候的派皮已经非常软了，象泥一样，派皮会粘在垫纸上很难揭下来，如果硬要去揭的话，会拉扯得惨不忍睹 |
