香酥大虾
| 我们家淘气很是挑食啊！大虾煮的按说营养更高的，唯独钟爱于炸大虾，好嘛，我渐渐研究出了这香酥大虾的做法哦！ |
【食材与调料】
【主料】大虾适量 |
| 【辅料】盐适量，葱段适量，姜片适量，五香粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、将大虾头部清洗好，剔除虾线 |
 | 2.2、加入适量盐、葱段、姜片、五香粉腌制半小时以上 |
 | 3.3、向腌制好的大虾中加入适量的蛋清 |
 | 4.4、搅拌均匀，然后将虾体均匀沾满干面粉 |
 | 5.5、将沾完面粉的虾放在面板上慢慢吸收 |
 | 6.6、十分钟后，开火热油，油要比炒菜稍微多点儿大虾才不会粘住锅底 |
 | 7.7、待油热至七八分时即可放入大虾炸 |
 | 8.8、炸好一面后翻面继续炸 |
 | 9.9、两面均上好色即可出锅，香，酥大虾就做好了！ |
【香酥大虾做法小贴士】
| 小贴士1、大虾一定要用蛋清裹一下 2、沾完面粉一定要晾一晾，好吸收下面粉，不会落在油中太多面粉 有了以上两步，大虾会更加的酥，香哦！ |
