香辣野鸡
| 姐姐给我捎来了一大包野鸡，当外甥女从包里掏出这一大串野鸡时，我们都乐坏了，哈哈哈，好有意思呢，小小的野鸡两个一串，我们都没见过野鸡。不过看着这干巴巴黑乎乎的样子，想必都不会好吃到哪里去，怀着好奇的想法，晚上就洗了三只，真是没想到啊，其貌不扬甚至还有点丑的干野鸡味道会这么好呢，酥酥脆脆的，骨头都没浪费呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】野鸡3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，青椒适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.干野鸡洗净 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.锅里放水，放入干野鸡煮几分钟 |
 | 4.捞出控干水 |
 | 5.锅里放油烧热 |
 | 6.把干野鸡放进去，爆炒 |
 | 7.炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝 |
 | 8.放入大蒜米 |
 | 9.放青辣椒 |
 | 10.放适量剁椒 |
 | 11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐 |
【香辣野鸡做法小贴士】
| 1、野味一定要洗干净哦。 2、油稍微多放一点，边炸边炒。 3、炒得发干时，可适量放点水，炒至收汁即可。 4、酥酥脆脆的，骨头都很美味哦。 |
