炖野鸡
| 真正的螺蛳鸡，是用土鸡和螺蛳做成的，可惜我没有买到螺蛳，就用其他的代替了 不过味道还是一样的鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】野鸡1只 |
| 【辅料】油20ml，盐10g，酱油10ml，料酒5ml，花椒5g，辣椒5g |
【制作步骤】
 | 1.超市买的野鸡 收拾干净 |
 | 2.放油慢慢炒 |
 | 3.炒干，然后放辣椒，花椒，盐，料酒，生姜。 炒得差不多了，再放酱油，最后放高压锅焖一下 |
 | 4.用油慢慢炒 |
 | 5.炒干了，然后把野鸡回一下锅 |
 | 6.出锅前放点紫苏 |
 | 7.装盘就可以 |
【炖野鸡做法小贴士】
| 野鸡回锅的时候记得再加点酱油和盐 |
