香辣生腌螃蟹
| 麻麻买了一些螃蟹，很是新鲜，耙耙提议说拿来生腌，我议同，做出来的味道还是没有耙耙以前做的那种味道，但依然蛮好吃，一大盘被我们一扫而空。温馨提示，肠胃不好的人不能吃，孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。美味的蟹肉是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。食蟹要点1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化 |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹500g |
| 【辅料】芝麻油适量，蒜蓉适量，酱油适量，米酒少量，辣椒适量，芹菜适量，金不换适量，香菜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹洗净后去除内脏，切成两半 |
 | 2.准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎 |
 | 3.加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油 |
 | 4.把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀 |
 | 5.再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换，搅拌均匀（这些配料也可与酱油一起加入）可放入冰箱中冰冻1 个小时 |
 | 6.腌制一时后，就可以开吃了，很香 |
 | 7.吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃，即可杀菌味道也很好 |
【香辣生腌螃蟹做法小贴士】
| 腌制的时间不可过短，最少得40分钟-1小时，吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），腌制生海鲜的东西都不可多吃。 |
