香辣牛肉凉面
| 伏天，就是吃凉面的季节哦。今年两个中伏，热度可见一斑。筋道冰爽的面条，配上软嫩的大片牛肉，爽口的蔬菜，当然，还有又香又辣的秘制调料汁，简简单单的好味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g，酱牛肉200g，生菜150g |
| 【辅料】辣椒油适量，醋适量，花椒油适量，白砂糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧一锅开水，水滚开下面条 |
 | 2.把酱油，辣椒油，花椒油，醋调成调味汁 |
 | 3.加入一勺白砂糖，搅拌到糖溶解 |
 | 4.生菜洗干净，沥干水，切条 |
 | 5.酱牛肉切大片 |
 | 6.把煮好的面条过冷水，沥干放入碗中，上面码放酱牛肉和生菜，浇上调味汁 |
【香辣牛肉凉面做法小贴士】
| 1.酱牛肉的做法参见我的菜谱 http://www.haodou.com/recipe/44222 2.辣椒油的做法参见我的菜谱 http://www.haodou.com/recipe/38297 3.喜欢吃蒜的朋友还可以在调味汁中增加蒜泥 |
