香烤龙利鱼
| 龙利鱼蛋白质含量高，脂肪含量低肉质鲜嫩。用它做烤鱼益成熟好入味，由于无骨无刺，很适合老人小朋友食用 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼500g |
| 【辅料】土豆适量，胡萝卜适量，鲜香茹适量，洋葱适量，香菜适量，食用油适量，郫县豆瓣适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，啤酒适量，白沙糖适量，猪肉片适量 |
【制作步骤】
 | 1.配菜切滚刀块 |
 | 2.鱼肉放入适量啤酒，胡椒粉，盐腌制十分钟 |
 | 3.配菜入油锅炸至七成熟备用 |
 | 4.烤盘上放锡纸刷油，辅上洋葱丝放上鱼肉入烤箱，上下火180度烤十分钟 |
 | 5.锅里放底油炒香郫县豆瓣，放入肉片炒匀 |
 | 6.放入适量酱油调味 |
 | 7.放入适量白糖提鲜 |
 | 8.放入配菜炒匀 |
 | 9.炒好的配菜均匀的盖在烤过的鱼肉上，再入烤箱烤十分钟 |
 | 10.烤鱼出烤箱撒上香菜即可上桌 |
【香烤龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
