香蕉酸奶戚风杯的做法,怎么做香蕉酸奶戚风杯好吃,做香蕉酸奶戚风杯需要哪些食材?-优卡食谱网

天气很热，外面阳光太猛，一直纠结着要不要去逛街，磨几半天，罢罢罢，还是呆家里吧，闲着无聊又看有什么简单的蛋糕可做，酸奶戚风蛋糕。嗯！不错！材料家里都有现成的，冰箱里还有几根香蕉，一起放在里面吧，没想到做出来成品那么好吃。低脂不怕胖哦

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个，小麦面粉90g，酸奶80g，香蕉100g

【辅料】油50g，柠檬汁适量，糖65g

【制作步骤】

	1.准备材料。鸡蛋在冰箱里面冷藏半小时以上，提前拿出来回温一下，有利于打发。
	2.将鸡蛋，最好是新鲜并且冷藏过的，分成蛋黄和蛋白，蛋白里不能有一丁点的蛋黄，一定要放在无油无水的容器中，否则蛋白打发不起来
	3.香蕉捣碎成泥状备用
	4.将香蕉泥倒入蛋黄中
	5.倒入酸奶，油（用得是发酵好的粘稠的老酸奶）
	6.用打蛋器搅拌均匀。
	7.加入过筛的面粉搅拌均匀。（搅拌至面粉无颗粒状即可）
	8.蛋清加适量柠檬汁低速打发至大气泡，加入二十克糖粉
	9.蛋清打发至粗气泡消失，加入第二次糖粉，二十克。
	10.第三次加入糖粉二十五克，
	11.打发至干性发泡。。提起打蛋器呈尖角不弯曲状态即可
	12.三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。切拌均匀。
	13.切拌好的蛋黄糊
	14.再取三分之一的蛋白霜，切拌均匀。
	15.将拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜中，切拌均匀
	16.切拌好的蛋黄糊
	17.准备好纸杯，我一共准备了十六杯
	18.将蛋黄糊倒入纸杯中约八分满，用手震出气泡。放在烤盘中。
	19.烤箱一百五十度预热十分钟。将烤盘放入中层，上下管一百三十度三十分钟转一百六十度二十分钟。
	20.烤到三十分钟左右的状态，发得很高。
	21.快要出炉了，表面有些许回缩，上色很好。
	22.切开来看，组织不错哦。