香蕉酸奶玛芬
| 浓郁的熟透的香蕉的甜味，吃起来润，甜蜜，放了酸奶一点不油腻。这么快手的小蛋糕，样子也招人喜欢。一大早就准备材料做，烤出来的时光正是早上温柔的阳光。可惜相机不给力，罢了罢了。拍着就撕开一个吃，好柔软啊，湿润~~玛芬果然适合新手烘焙。 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉1个，酸奶80g，鸡蛋半个，低筋面粉110g，白糖40g，玉米油20ml |
| 【辅料】小苏打少许，泡打粉少许，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好原材料。 |
 | 2.熟透的香蕉，那种放得表皮都有了黑色斑点的就不错。去皮后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。 |
 | 3. 干净的容器里放入打散的蛋液，加入白糖，搅拌。 |
 | 4.放入玉米油，搅拌均匀。或者色拉油、大豆油这样色浅、味淡的油。 |
 | 5.加入酸奶，搅拌均匀。 |
 | 6.放入压烂的的香蕉泥，滴3-5滴白醋，搅拌。 |
 | 7.筛入低粉、泡打粉和小苏打。 |
 | 8. 用刮刀不规则方向切拌，混合即可。不必过度搅拌。 |
 | 9.玛芬糊做好，用小勺子挖进纸杯中。或者用玛芬连杯模子。 |
 | 10. 烤箱预热，玛芬杯摆在烤盘上，180°，按我家烤箱的脾气，20分钟。 |
【香蕉酸奶玛芬做法小贴士】
| 1 玛芬面糊搅拌的时候混合均匀即可，不必过度搅拌。 2 加几白滴醋防止香蕉变黑，或者加几滴柠檬汁。 3 不确定时间的话，可以在15-18分钟左右的时候拿一根牙签戳一下玛芬，牙签上沾了蛋糕糊就得再烤一会。 |
