香蕉牛奶鸡蛋布丁ー简
| 这布丁第一次尝试烤箱的做法，貌似还算成功。。比较简单。除了做焦糖那一部复杂些。另外我不知道香蕉烧熟了究竟好不好，也是第一次尝试。。至少个人觉得味道还行。最好文采不行，将就看吧。。。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶一袋(240ml)，鸡蛋一个/两个，香蕉一根，糖适量，焦糖适量 |
| 【辅料】香草精适量 |
【制作步骤】
| 1.准备好食材，我只用了一个鸡蛋。用两个估计也没事。由于是做好后临时起意发表，所以图就不上了。反正，真的很简单。 | |
 | 2.香蕉切段，牛奶香蕉鸡蛋全部放一起。我用的是这种搅拌机，一包牛奶正好放一杯。另外可以在这滴入几滴香草精。因为不滴可能最后鸡蛋腥味闻起来有点重。糖的话可放可不放，因为有焦糖的话已经很甜了。。。 | 3.搅拌牛奶香蕉之前，可以先把焦糖放在炉子上开始煮，做法就不详细说明。。原谅我的懒惰吧。。反正哪都能找得到，注意火候就行。 | 4.自制焦糖期间，可以将牛奶香蕉搅拌好。焦糖完成后可以趁热先放到布丁模具底部(铺匀)。 | 5.将搅拌好的牛奶香蕉用滤网过滤盛入另一个容器。 | 6.过滤好的布丁液用勺子分别盛到放过焦糖的模具里面。 | 7.烤箱160度预热，预热期间烤盘盛水，把布丁模具放到烤盘里。随后160度烤30分钟。(视模具大小，烤箱型号改变时间长短。)。 | 8.烤好拿出来后如果有焦糖液多余，可以在布丁表面再浇一层焦糖。吃的时候如果是宽口的模具可以合过来吃，那样感觉视觉感好一些。。。 |
【香蕉牛奶鸡蛋布丁ー简做法小贴士】
| 小贴士不放香草精的话可能做好后鸡蛋腥味会很重。。不过因为有香蕉所以吃起来可能不会察觉到有鸡蛋味。 如果家里没有烤箱的可以用水蒸，不过必须掌握好时间，我第一次做牛奶鸡蛋布丁就蒸久了，鸡蛋完全老化了。。。 |
