香蕉夹心小餐包
| 某天，在挪红那里看到一款“香蕉夹心燕麦面包卷：很诱人，非常想试一试，但是家里只有一串香蕉，没有亚麻籽，也没有燕麦粉，没有桂皮粉，俺问了挪红豆亲，说可以用桂皮打成粉，俺就想，没有亚麻籽就不放了吧，其它的不用那么的教条，就先试一试做个山寨版的也可以啊----只是在最后的关头，因为没有适合的厨房用剪刀，我就临时改成小餐包了。话说，这个小餐包还不用刀切，比较好让宝宝抓在手里吃的。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉500g，香蕉2根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】植物油30g，糖30g，牛奶230g，发酵粉4g，黑芝麻适量，麦片适量，桂皮粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把面包粉，20克糖，发酵粉，放入面包桶 |
 | 3.放入牛奶，边放边搅拌 |
 | 4.放入打匀的鸡蛋液，按”快速和面“键和面一个程序. |
 | 5.放入20克植物油，再按和面键和面3个程序. |
 | 6.按”发酵“键发酵至原来的2.5倍大 |
 | 7.面团倒在案板上排气，分成8分揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟. |
 | 8.把香蕉去皮，切成薄片。 |
 | 9.取块面团，擀成椭圆形 |
 | 10.刷上一层油 |
 | 11.放入适量香蕉片 |
 | 12.撒些糖 |
 | 13.撒些桂皮粉 |
 | 14.从上往下卷起 |
 | 15.从中切开 |
 | 16.切口朝上放入刷了油的烤盘. |
 | 17.烤箱底部放杯开水，烤盘放入烤箱，进行二次发酵. |
 | 18.把发酵好的烤盘取出，刷上蛋液， |
 | 19.撒些黑芝麻，麦片. |
 | 20.烤盘放入烤箱中层， |
 | 21.上下火，175度，22分钟左右即可. |
【香蕉夹心小餐包做法小贴士】
| 小贴士1.夹心食材可以根据自己喜欢的用. 2.可以把植物油换成黄油. 3.可以加些杂粮粉做。 |
