香煎酿豆腐
| 用豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。豆腐不仅可以补充人体所需的蛋白质，还能提供多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐120g |
| 【辅料】瘦肉100g，杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备豆腐 猪肉材料 |
 | 2.猪肉剁碎加入盐油生抽腌十分钟 |
 | 3.豆腐切成日字块 |
 | 4.在中间开口 |
 | 5.把肉碎填满 |
 | 6.所有豆腐填满肉碎 |
 | 7.热锅下油撒一层簿盐 |
 | 8.把豆腐肉部分先煎香，再转另一面。 |
 | 9.煎好的豆腐中加入生抽 蚝油糖最后加入生粉做芡上盘即可。 |
【香煎酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。 |
