香煎老豆腐
| 以前只煎过嫩肉腐，一直以为老豆腐只能煮着吃。试着煎了一次老豆腐，发现比嫩老腐还好煎，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】老豆腐1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜苗少许，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成片，轻轻的放入油锅中。 |
 | 2.小火煎黄后，翻面。 |
 | 3.加入盐、豆瓣酱，翻炒。 |
 | 4.加入少许生抽，切碎的大蒜苗。拌匀。 |
 | 5.炒匀后，加入少量水，小火焖一下。 |
 | 6.最后翻炒几次，入味。 |
 | 7.好了。 |
【香煎老豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要先煎黄后，再加入调料。最后加少许水焖一下，更入味。 |
