香煎包
| 因为平时不怎么做包子，所以觉得做包子是一样大菜，呵呵，对于南方人来说，能做包子还是挺能干的呢。虽然没北方人做的漂亮，不过味道还是相当霸道的哦。他们说包子好吃不在褶上嘛。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪肉100g，蘑菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蘑菇，葱和韭菜 |
 | 2.蘑菇切碎，韭菜切小段 |
 | 3.猪肉切碎 |
 | 4.将猪肉和蘑菇、韭菜还有葱花一起。加入适量的油、盐、酱油、姜、胡椒粉、花椒粉和十三香一起搅拌均匀，搅拌过程中根据肉的粘度不同可分次加入适量的水搅拌 |
 | 5.和面对于大家来说都比较熟悉，我就不卖关子了。我用的就是酵母和面粉和的，比例是自己随便拿捏的 |
 | 6.将上面的面团发至两倍大时，搓长条然后切小段 |
 | 7.将小剂子擀平，加入适量的肉馅 |
 | 8.朝一个方向捏褶皱，包好包子 |
 | 9.平底锅中加入适量的植物油，然后将包子分别放入平底锅中 |
 | 10.煎至底部金黄后，加水，水刚好淹包子的一半。 |
 | 11.盖上锅盖，中小火煮至锅中水干为止 |
【香煎包做法小贴士】
| 小贴士拌馅料的时候，搅肉的方向一定朝一个方向； |
