香菇蒸肉片
| 香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前浸泡半小时 |
 | 2.将香菇切碎 |
 | 3.猪肉洗净切片 |
 | 4.将香菇、油、盐、生粉、生抽和蒜放入切好的猪肉中 |
 | 5.搅拌均匀后放入锅中蒸20分钟 |
【香菇蒸肉片做法小贴士】
| 香菇用水泡后比较软 |
