香菇油菜山药羹
| 香菇和山药都是很有营养的食品，这道菜我家经常吃，老公尤其喜欢吃，连汤都不剩。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g，香菇10朵，油菜2棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮后泡清水里，避免氧化变色。 |
 | 2.油锅微热后，把山药放锅里翻炒。 |
 | 3.加入清水煮汤。 |
 | 4.煮汤的时候，把香菇和油菜洗净、用开水焯一下，滤净水分备用。 |
 | 5.30分钟左右，汤变成白色后，把香菇放锅里煮10分钟，然后把油菜放锅里煮3分钟。 |
 | 6.起锅前加适量盐，把菜盛碗中即可。 |
【香菇油菜山药羹做法小贴士】
| 山药含有丰富的碱，去皮时要戴手套，避免山药汁沾皮肤上，否则会非常的痒，如果不小心碰皮肤上，用醋洗一下会好一些。 |
