香菇小白菜炒肉丝
| 今天买了一把据说是有机蔬菜的小白菜，看着水灵灵的，发点香菇，将做双皮奶剩下的蛋黄和一点肉丝一起炒个香菇小白菜炒肉丝，感觉很爽口哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g，香菇10朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋黄2个，猪肉丝少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材 |
 | 2.小白菜洗净切段，香菇用水泡发，蛋黄条散 |
 | 3.炒锅放油，大火。放入蛋黄液，炒成蛋花剩出。 |
 | 4.再放一点油，放入香菇炒出香味 |
 | 5.放入小白菜、蛋花和肉丝，加适量的盐，翻炒 |
 | 6.加盖焖煮3分钟。 |
 | 7.加入鸡精，翻炒均匀。装盘。香菇小白菜炒肉丝完成！ |
【香菇小白菜炒肉丝做法小贴士】
| 这个小白菜很嫩，加盖焖一会就熟了。 |
