香菇笋干滑鸡煲仔饭
| 一个人在家，弄个小锅，饭菜一起出锅，连碗都省了。干香菇和笋干，配鸡翅根，一级别啊 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根200g，大米200g |
| 【辅料】香菇8朵，笋干适量，油适量，姜适量，黑胡椒5,6颗，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.解冻鸡翅根 |
 | 2.泡发香菇和笋干，用热水泡，约10分钟 |
 | 3.把解冻的鸡翅根切成小块，加姜、聪、盐、酱油、淀粉。 |
 | 4.还有黑胡椒，成颗的才够味，自己用刀背压碎 |
 | 5.把黑胡椒也加进鸡翅根中，腌制20分钟 |
 | 6.淘米做饭，米和水1:1.5，这次水加多了一点 |
 | 7.煮饭的时间，把泡好的笋干用手撕成小条，冬菇切丝 |
 | 8.把鸡翅根、冬菇、笋干下锅里炒一炒，把鸡肉炒白就可以了 |
 | 9.米饭基本熟了 |
 | 10.先铺上冬菇丝和笋干丝 |
 | 11.再把鸡翅根也放进锅里 |
 | 12.盖上锅盖再煮10分钟，鸡肉就熟了 |
 | 13.最后再淋点酱油，大功告成，开吃 |
【香菇笋干滑鸡煲仔饭做法小贴士】
| 鸡肉不要直接炒熟了，要放饭上闷熟，这样才更嫩。 |
