香菇肉丝
| 以前经常会用肉丝来做一些菜，已经好长一段时间没弄了，老公都有意见了，前天跟我说怎么你最近不做肉丝配菜啦！既然男人已经发话了，这就给他做去。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，白醋适量，老酒适量，淀粉适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切丝、香菇切块。 |
 | 2.瘦肉切丝，加盐、蚝油、糖搅拌入味后再加淀粉。 |
 | 3.锅里加油预热，把肉丝放进去炸3分钟左右。 |
 | 4.锅里留少许油，放少许芹菜杆煸香。 |
 | 5.把切好的方块香菇放进去翻炒。 |
 | 6.最后把肉丝也加进去一起翻炒，加盐、鸡精、老酒、糖。 |
 | 7.要起锅前，滴少许的醋。 |
 | 8.最后的成品。 |
【香菇肉丝做法小贴士】
| 要注意大火快炒。 |
