香菇肉酱拌面
| 今晚只有我和妈妈吃饭，干脆就来个简单的。吃面条最省事了，饭和菜合一。加上冰箱里的香菇买了几天，于是决定尝试一下，做个香菇肉酱，第一次做，味道还行，只是这厨艺还得加强啊…… |
【食材与调料】
| 【主料】香菇200g，面条300g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，黄豆酱适量，淀粉适量，小葱适量，生抽适量，料酒适量，蒜米适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新香菇洗干净。 |
 | 2.猪肉切小丁，用料酒、油、生抽、姜蓉抓匀，腌10分钟。 |
 | 3.将香菇切小丁。 |
 | 4.蒜米切碎。 |
 | 5.切葱花。 |
 | 6.热锅下油，放蒜米爆香。 |
 | 7.下香菇丁翻炒。 |
 | 8.放入肉粒翻炒。 |
 | 9.下一勺黄豆酱。 |
 | 10.下适量的蚝油。 |
 | 11.放入适量的水。 |
 | 12.淋入水淀粉。 |
 | 13.等汁浓稠，撒入葱花翻炒均匀即可。 |
 | 14.锅里烧水，水开后下入面条。 |
 | 15.煮熟的面条过凉水后，拌点油防粘连。 |
 | 16.面条装入碗里，浇上酱汁，放点青菜可以开吃了。 |
【香菇肉酱拌面做法小贴士】
| 面条煮熟后要过凉水防粘连，也可拌点油。 |
