香菇青菜
| 很清爽的一道素菜，只因为加了一点点的蚝油，普通的菜也变得很美味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇250g，青菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜摘净洗好。香菇去蒂洗净。 |
 | 2.起锅，煮水，水开后焯一下青菜。30分即可。 |
 | 3.继续焯香菇，焯一分钟即可。控干水份，备用。 |
 | 4.起锅放油爆香葱花 |
 | 5.放入香菇炒一分钟。 |
 | 6.放入青菜翻炒半分钟 |
 | 7.放入蚝油，盐，味精翻炒，出锅装盘。 |
【香菇青菜做法小贴士】
| 青菜过热水焯一下，再炒的时候不会出水，并且吃起来是脆脆的。 |
