香菇咸蛋粥
| 这是跟电视上学做的一款粥品，用意是消耗掉家里的咸蛋白的，猫就没特意把咸蛋黄取出，直接就用上了，猫继续沿用以往做明火粥的决窍，把粥煲的绵软香甜，咸蛋块吃在嘴里，不光有咸香味，还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鲜味，玉米粒增加口感，还有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鲜可口的粥品，既营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，玉米1根，咸蛋2个，干香菇40g |
| 【辅料】油适量，糖适量，姜丝少许，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。 |
 | 2.大米洗净后，用清水浸泡30分钟。 |
 | 3.往锅内加入适量的食用油。 |
 | 4.然后把玉米粒倒入。 |
 | 5.开大火煲开锅后，转中火，不盖盖子，继续煲至粥绵软。 |
 | 6.趁这时，把泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒。 |
 | 7.当锅内的粥已经明显浓稠后，把香菇倒入煲出香味。 |
 | 8.最后才放入咸蛋粒和姜丝。 |
 | 9.加入少许的胡椒粉去腥提味。 |
 | 10.大功告成喽，快到碗里来~ |
【香菇咸蛋粥做法小贴士】
| 小贴士煮粥时放入少许的食用油，可令到粥的口感绵香软滑哦。 |
