香菇卤锅巴菜
| 逛市场看见卖嘎巴，就想自己做一回锅巴菜，外面买挺贵的还不干净，就买了一袋。我看见过锅巴菜是怎样打的卤子，主要是把八角炸出香味，具体放食材随自己的口味，结果做的感觉比外面卖的还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，木耳100g，嘎巴300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香菜适量，腐乳适量，麻将适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡好，洗净切碎。 |
 | 2.香菜洗净切碎。 |
 | 3.香菇泡好，洗净切碎 |
 | 4.锅里放油炸八角，炸出香味，葱炝锅，倒香菇煸炒。 |
 | 5.倒水、酱油熬4分钟。 |
 | 6.倒木耳。 |
 | 7.放盐。 |
 | 8.勾芡。 |
 | 9.放味精搅拌均匀关火。 |
 | 10.把卤盛在碗里放嘎巴。 |
 | 11.撒香菜。 |
 | 12.放腐乳。 |
 | 13.放麻酱搅拌均匀开吃。 |
【香菇卤锅巴菜做法小贴士】
| 1.把香菇熬的时间长一点，香菇的香味就浓。 2.根据自己的口味放腐乳和麻酱。 |
