香菇酱藕丁
| 味浓酱香，用来做浇头拌面，或者下饭都是不错的选择，可以称之为懒人佐餐伴侣 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100克，莲藕200克，鲜香菇5个 |
| 【辅料】甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，生抽1勺，老抽1茶匙，姜末5克，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切成小丁 |
 | 2.莲藕去皮切成小丁。香菇去帝洗净，切成小丁 |
 | 3.甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽加少许清水调匀成酱汁 |
 | 4.姜去皮切末 |
 | 5.起锅热油，加入肉丁炒至变色断生 |
 | 6.加入姜末翻炒出香味 |
 | 7.加入藕丁翻炒1分钟 |
 | 8.在加入香菇一起翻炒1分钟 |
 | 9.加入酱汁，煮开后转小火炖至所有食材熟 |
 | 10.最后加入老抽调色，翻炒至汤汁浓稠，关火撒上葱花即可 |
【香菇酱藕丁做法小贴士】
| 小贴士调好的酱汁咸味已经足够了，不必额外加盐 |
