香菇蛋花汤
| 香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。 |
【食材与调料】
【主料】香菇6个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发 |
 | 2.洗净后切条 |
 | 3.放入汤锅中 加水 |
 | 4.煮10分钟左右至有香菇味 |
 | 5.鸡蛋打散加少许水 打匀，倒入鸡蛋液，用筷子划散，加入鸡精和盐调味 |
 | 6.待蛋液凝固，倒入水淀粉煮开至汤浓稠 |
【香菇蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士调味按个人喜好 |
