香菇葱香肉包

03-01 投稿:总是离题的对白
要想吃到皮薄馅多,又干净卫生的包子,只有自己做才放心。

【食材与调料】

【主料】面粉500g,猪肉400g
【辅料】香菇适量,葱适量,盐适量,味精适量,油适量,酵母适量

【制作步骤】
香菇葱香肉包 1.面粉加入温水和酵母和成光滑的面团,静置发酵1小时。
香菇葱香肉包 2.猪肉剁成肉末,香菇和葱也分别切细剁碎。(香菇和葱忘记拍照了)
香菇葱香肉包 3.肉末分成两份,分别加入香菇和葱用热油稍微炒一下,然后加入适量盐装碗待用。
香菇葱香肉包 4.这是发酵好的面团。
香菇葱香肉包 5.再次和一下面团,排出空气。
香菇葱香肉包 6.揉成长条,用刀切分好。(大小自定)
香菇葱香肉包 7.擀皮。
香菇葱香肉包 8.放上肉馅,沿着皮边拉起褶皱把馅包起来封口。
香菇葱香肉包 9.这是包好的包子。
香菇葱香肉包 10.做好的包子上锅蒸15分钟即可。(全部一次蒸不下,我分开蒸的)
香菇葱香肉包 11.蒸好的包子。

【香菇葱香肉包做法小贴士】
小贴士擀皮时洒点干面粉在案板上就不会出现粘皮的现象了。

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