香菇葱香肉包
要想吃到皮薄馅多,又干净卫生的包子,只有自己做才放心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,猪肉400g |
【辅料】香菇适量,葱适量,盐适量,味精适量,油适量,酵母适量 |
【制作步骤】
1.面粉加入温水和酵母和成光滑的面团,静置发酵1小时。 | |
2.猪肉剁成肉末,香菇和葱也分别切细剁碎。(香菇和葱忘记拍照了) | |
3.肉末分成两份,分别加入香菇和葱用热油稍微炒一下,然后加入适量盐装碗待用。 | |
4.这是发酵好的面团。 | |
5.再次和一下面团,排出空气。 | |
6.揉成长条,用刀切分好。(大小自定) | |
7.擀皮。 | |
8.放上肉馅,沿着皮边拉起褶皱把馅包起来封口。 | |
9.这是包好的包子。 | |
10.做好的包子上锅蒸15分钟即可。(全部一次蒸不下,我分开蒸的) | |
11.蒸好的包子。 |
【香菇葱香肉包做法小贴士】
小贴士擀皮时洒点干面粉在案板上就不会出现粘皮的现象了。 |