香菇炒上海青
| 对于超爱香菇的我，一般不会拿来与青菜同炒，至从玩了好豆网后，做菜都会先思考一下用什么配料才能做出更好吃的菜来，因此趁着周末比较有时间，就试着用香菇作为配料炒青菜，味道确实好很多哟 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将香菇用水发开 |
 | 2.香菇泡开洗净后切成小片 |
 | 3.准备适量蒜蓉 |
 | 4.将上海青洗净后，将茎和叶子分开，茎切成小片，叶子切小片 |
 | 5.热锅，蒜蓉爆香 |
 | 6.放入香菇同爆 |
 | 7.放入茎，煸炒 |
 | 8.等茎炒到变色后放入叶子同炒 |
 | 9.放入适量盐炒均匀装盘即可 |
【香菇炒上海青做法小贴士】
| 1、香菇要先用水泡开，将里面的泥沙等洗净 2、上海青的茎和叶子最好分开炒，因为茎较叶子难熟，避免叶子同炒变颜色 |
