香菇叉烧生煎包
| 无意中看到好豆网，来到这里看到爱美食的豆子们做的各种佳肴，很是羡慕呢，学到了很多以前听说不会做的美食，而且有详细步骤，自己动手DIY，很有成就感啊！今天学做的生煎包，大家看看我的成果，多提宝贵意见哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，酵母1g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，肉馅150g，香菇适量，叉烧酱适量，姜末适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加如酵母和适量水，拌成雪花状，揉成面团，发酵。 |
 | 2.肉馅中加入叉烧酱及各种调料搅拌均匀 |
 | 3.加切成丁的香菇及葱花姜末，使劲搅拌，上劲后加入玉米油锁水。 |
 | 4.面团发酵好，体积膨胀成原来的2倍，用手按压不回缩。 |
 | 5.排气揉至表面光滑，并分成20g大小的小剂子。 |
 | 6.分别擀成中间厚的面饼 |
 | 7.包成小包子，用湿布盖上醒发10分钟。 |
 | 8.高压锅烧热，倒少许油，将小包子依次放入锅内，盖上锅盖，小火焖10分钟，再在锅边加些油，焖10分钟。 |
 | 9.底部焦黄酥脆的叉烧味生煎包出锅啦，一定要趁热吃哦！ |
【香菇叉烧生煎包做法小贴士】
| 有时包子会粘锅底，那是没熟不要去动它，煎熟后，轻轻一铲就移动了。 |
