香菇扒油菜
| 这次的H1N1我周围的反映没有非感时那么强烈,也有人买了一些板蓝根啥的,我没买,因为非典时买的大量的病毒唑和板蓝根后来没用上都过期了,这次吸取教训不买了,药补放弃了,咱可以食补,对不?这道香菇扒油菜我马上要跟卫生部申请专利了,啥专利呢,预防H1N1呗!(以上纯属方球幻想,更风者方球可不负法律责任,哈哈) |
【食材与调料】
| 【主料】油菜，鲜香菇 |
| 【辅料】盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净，沥干水分。 | 2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。 | 3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。 | 4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。 |
【香菇扒油菜做法小贴士】
| 小贴士香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。 香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。 油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。 |
