香干豆腐炒黄瓜
| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐100g，红辣椒35g，香菜20g，黄瓜半条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，白砂糖适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.豆腐干、黄瓜切丝、蒜切碎、香菜、辣椒切好调好酱水（生抽、白砂糖、盐、醋） |
 | 3.热油炒蒜、辣椒 |
 | 4.倒入黄瓜和豆腐干翻炒 |
 | 5.黄瓜炒到有点软放入酱水 |
 | 6.放入香菜炒匀即可 |
【香干豆腐炒黄瓜做法小贴士】
| 小贴士不用再放盐 |
