香干丁炒牛肉
| 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。这次炒牛肉时，觉的牛肉价量小了点就加了点香干才够吃，加了香干的牛肉还真是不错，也好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉350g，香干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，十三香适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备牛肉，香干，蒜。 |
 | 2.牛肉切丝。 |
 | 3.调进盐，孜然粉，十三香。 |
 | 4.再撒上辣椒粉。 |
 | 5.淋上生的和醋拌匀入味。 |
 | 6.蒜切段，香干切丁。 |
 | 7.先炒香干。 |
 | 8.翻炒一分钟。 |
 | 9.倒进牛肉丝。 |
 | 10.开大火。 |
 | 11.炒匀。 |
 | 12.待牛肉熟。 |
 | 13.放进大蒜。 |
 | 14.再放进蒜叶。 |
 | 15.调入鸡精即成。 |
【香干丁炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士先将牛肉切丝加调料腌入味。 |
