香肠煲仔饭
| 好豆得到的奖品，是个做煲仔饭的锅，那必须要秀一下！照着晶晶妈的方子做的香肠煲仔饭，虽然没有那种丝苗米，可是我用稻花香米一样好吃的！ |
【食材与调料】
【主料】大米100g，香肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，西兰花适量，胡萝卜适量，蚝油适量，老抽适量，白砂糖适量，香油适量，蘑菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.褒里先刷层油 |
 | 2.把大米洗干净 |
 | 3.放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时 |
 | 4.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀 |
 | 5.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟 |
 | 6.配菜焯水，加点盐、油一起煮开 |
 | 7.捞出沥干水分备用 |
 | 8.香肠先放开水中烫至透明出锅，切片 |
 | 9.锅中水份快干时，米的表面有小洞时，在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 |
 | 10.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀 |
 | 11.焖好的米饭开盖，排入西兰花，浇上调味汁，拌匀即可食用 |
【香肠煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士配菜根据自己喜好，我家里正好有蘑菇，最好是用香菇，还可以加个蛋！ 时间还是自己掌握，煮的时候还是要小心煮焦哦！ |
