黄金香酥烧饼
| 烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】油15g，盐1茶匙，白糖10克，鸡蛋1个，酵母2克 |
【制作步骤】
 | 1.温水泡发酵母和鸡蛋慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。 |
 | 2.面揉成光滑的面团 |
 | 3.盖上盖发酵 |
 | 4.分成均匀的剂子，擀成长条 |
 | 5.抹上油和盐， 把面片从边上开始卷起来成长条状 |
 | 6.再切成六个小剂子。 |
 | 7.将小剂子擀压，进行最后发酵 |
 | 8.烤箱预热200度烘烤12分钟 |
【黄金香酥烧饼做法小贴士】
| 小贴士烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 |
