香草栗子焖排骨
| 去年我做过一味可乐栗子焖排骨，有网友说做了很好吃，很喜欢，这回老妈买了栗子让我又做焖排骨。我初步决定用香草焖，我先让老妈处理好排骨，回头发现老妈先把排骨给腌了，完全破坏了我当初的想法。我很郁闷尝了腌酱，带点酸酸的味道。于是去阳台采了柠檬罗勒和九层塔，还有前段时间自家柠檬树摘得小柠檬。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500克，栗子 |
| 【辅料】柠檬罗勒，姜，蒜，小柠檬1个，盐，油，排骨酱，鸡精，生粉，葱，砂糖，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.栗子泡几个小时热水煮至软身去皮备用 葱切段、姜、蒜切碎、排骨洗干净下锅灼煮片刻晾干水后加2大茶匙排骨酱、油、少许盐、少许鸡精、少许砂糖适量生粉混合搅拌均匀腌2个小时入味 。 |
 | 2.蒜、姜下锅爆香出香味后下排骨和栗子以及少许料酒爆炒片刻后加水（浸过排骨面） 大火煮开后改中火加慢慢焖煮至排骨入味软身。 |
 | 3.撒葱段和柠檬罗勒以及滴几滴柠檬汁翻炒均匀即可。 |
【香草栗子焖排骨做法小贴士】
