香菜猪肉饺子
| 老公去大市场回来拎了一大捆的香菜，这么大捆的香菜怎么吃的完啊，老公说炒菜、腌咸菜都可以。汗，这么多的香菜可够吃好几个月了，于是一部分的香菜就晒干保存了，剩下的就包饺子和平时炒菜用了。香菜馅的饺子还是很鲜亮的，味道也不错，儿子也吃了不少呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，香菜300g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用水和成面团放一旁饧发 |
 | 2.猪肉剁成泥，葱姜剁碎 |
 | 3.将肉泥放入容器内，放入葱姜末、酱油、盐、料酒、花椒粉、鸡精、油顺一个方向搅拌上劲 |
 | 4.香菜洗净切碎 |
 | 5.肉馅中放入香菜末拌匀 |
 | 6.面团揉搓成长条状 |
 | 7.再揪成小剂子 |
 | 8.擀成面皮 |
 | 9.取一面皮放入适量馅 |
 | 10.对折一捏就成饺子了 |
 | 11.锅中水烧开煮熟饺子即可 |
【香菜猪肉饺子做法小贴士】
| 拌馅时要始终顺一个方向搅拌 |
