香菜藕丁包
| 自从爱上包子后就经常换着花样做包子吃，自己做的虽没外面卖的那样好看，但自己做的货真价实，干净卫生，而且花样比外面的多，味道更不用说啦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g，肉馅300g，莲藕250 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，小葱适量，香菜适量，芝麻油适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，白糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开 |
 | 2.一边倒入面粉一边搅拌 |
 | 3.揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时 |
 | 4.猪肉剁泥，加上适量的生抽老抽，姜泥，熟油，少许芝麻油，一点白糖朝一个方向打转拌均 |
 | 5.姜泥 |
 | 6.大葱切碎 |
 | 7.小葱切碎 |
 | 8.莲藕切小丁，尽量切碎一点 |
 | 9.图4.5.6.7.8加在一起放适量的盐和味精拌均 |
 | 10.醒好的面团揉捏一会搓条后切成挤子干成皮 |
 | 11.包好馅，放蒸格上醒至半小时（天冷时间长点） |
 | 12.水开后放锅里蒸15分钟左右,关火焖两分钟即可 |
【香菜藕丁包做法小贴士】
| 小贴士肉的肥厚比例1:1，莲藕切碎一点，芝麻油不要太多了，可多放熟油（熟菜油或者温猪油） |
