咸鸭蛋
| 【一分钟学会做咸鸭蛋】鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋15个 |
| 【辅料】盐250g，高度白酒200g |
【制作步骤】
 | 1.把鸭蛋清洗干净。 |
 | 2.放在阳光下晒半天。 |
 | 3.把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。 |
 | 4.再裹上一层厚厚的盐。 |
 | 5.用保鲜袋密封起来，放在干燥的地方三个星期。 |
 | 6.三个星期后把鸭蛋拿出来清洗干净，煮熟。 |
 | 7.开吃 |
【咸鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。 |
