鲜香菇油菜挂面汤
| 天气转凉，早餐就要吃点热乎的，出门才会很暖和，我妈买来新鲜的香菇和油菜一起煮挂面汤，特别好吃，早餐有主食有菜有菌菇有汤，搭配的全面，也好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面100g，香菇50g，油菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，花椒少量，酱油少量，胡椒粉少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.香锅大概2大朵。 |
 | 2.准备油菜。 |
 | 3.准备干挂面。 |
 | 4.香菇洗净，切条。 |
 | 5.葱切丝，姜切片。 |
 | 6.油菜择干净，洗净。 |
 | 7.热油锅，放入花椒，煸炒出香味后捞出。 |
 | 8.放入葱姜，煸炒后也捞出。 |
 | 9.放入香菇，煸炒。 |
 | 10.加入酱油。 |
 | 11.倒入热水后，加入挂面。 |
 | 12.加入鸡精。 |
 | 13.水开后，加入油菜。 |
 | 14.面条熟了后，加入盐，就可以出锅了。 |
【鲜香菇油菜挂面汤做法小贴士】
| 因为是汤面，所以锅内放少许的油煸炒香菇就可以，所以千万不要放很多的油。 面条煮熟的标志就是用筷子能掐断就可以了。 |
