鲜虾猪肉饺
| 说起包饺子这事我是经常做，因为老公和凯都喜欢吃饺子，没事就会去菜场买些饺皮回来包上一顿饺子，不过包的次数多了，老公就提意见了，说买回来的饺皮不好吃，喜欢吃家里手工做的饺皮，好吧，既然领导说了，俺就照做，虽然在此之前我从来没揉过面粉，偶尔做次和面有关的也是弄些面糊糊炸东西或者摊些小饼，不过想来应该没啥难度，没看过猪跑好歹也吃过猪肉的，说干就干，弄来面粉卷起袖子就开始了俺的玩面团旅程，结果就是非常不错的，俺还用剩下的面粉试着擀了面条，哈哈，第一次玩面团成功啦，打电话赶紧给老妈炫耀下，我一直没玩过面团也是和老妈的领导分不开的，我以前在家对着面粉跃跃欲试时，她说你弄不好这个，你整出来的肯定不好吃，妈妈是一个事事要求完美的人，她认为做出来的肯定不会符合她的标准，所以一直不让我尝试，俺的热情也就被老妈的不信任给浇灭了，哈哈，没想到俺一次就成功了，老妈听了也很高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，肉馅500g，虾仁200g，白菜芯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白菜放入搅拌机里打碎,沥出汁水, |
 | 2.白菜一起放肉馅里调好,加入少许食盐,油和鸡精搅拌好备好 |
 | 3.虾仁是我整个放入的,这也是我第一次尝试这整个放入虾仁,想让家人吃的整个虾仁觉得口感更好些 |
 | 4.将面粉放入适量的水,揉成光滑的面团 |
 | 5.切一块面团从中间弄一个小洞 |
 | 6.用手拉成适合做剂子大小的粗度 |
 | 7.然后用刀切块后,稍微揉一些,让面圆一点 |
 | 8.切成小剂子后撒上面粉,用掌心按成圆形, |
 | 9.然后擀成圆形的饺子皮 |
 | 10.将肉馅包好饺皮内 |
 | 11.煮熟了咬一口,口感很不错哦, |
【鲜虾猪肉饺做法小贴士】
| 煮饺子要三开 意思就是说锅要沸三次,每次锅开了,加一碗水继续烧开,连续三次里面的肉馅才会熟 煮好的饺子要尽快捞出,放进盘子里长时间不吃要晃动几下 |
