鲜肉云吞的做法,怎么做鲜肉云吞好吃,做鲜肉云吞需要哪些食材?-优卡食谱网

馄饨、热汤面都是女儿喜欢的。每次包馄饨，我都会多做一些，冻在冰箱里。赶上哪天偷懒、或起晚了，煮上那么一碗热乎乎香喷喷的馄饨，一顿鲜美的早点就解决了。

【食材与调料】

【主料】猪肉200g，云吞皮300g

【辅料】香菇适量，胡萝卜适量，虾皮适量，胡椒粉适量，紫菜适量，香菜适量，鸡蛋适量，鸡精适量，食盐适量，香油适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好主料，鲜肉馅、云吞皮、香菇、胡萝卜。
	2.肉馅中加入姜末、盐、生抽、胡椒粉。
	3.加入蚝油、少许食用油、清水朝一个方向搅拌上劲。
	4.香菇、胡萝卜分别切末、小葱切末。（为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜）。
	5.搅拌好的肉馅中加入香菇末、胡萝卜末、和葱花调入香油拌匀备用。
	6.取一张云吞皮，放入肉馅。
	7.将馄饨皮对角折，再对角围过来捏紧就好（包云吞可以按着自己的习惯）。
	8.所有依次做好。
	9.包好云吞，准备一些辅料，准备一些虾皮、紫菜。
	10.香菜洗净切碎。
	11.切好的香菜放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、少许生抽备用。
	12.锅中放水加入紫菜、虾皮煮上几分钟分钟。
	13.放入包好的云吞。
	14.云吞皮呈透明状后淋入打散的鸡蛋液。
	15.等鸡蛋液凝结成蛋花，盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。