咸肉玉米莲藕煲
| 我们这里是苏北地区，苏北地区与江浙一带一样，喜欢吃咸肉。每到过年之前，都会腌制一些猪肉，用咸肉炒菜，煮汤，鲜中带咸，味道独特，非常鲜美。今天做的是咸肉玉米莲藕煲，满满的一大锅，是菜也是汤，配饭一级棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】 咸肉 150克 玉米 2个 莲藕 1节 蘑菇 4个 【辅料】 料酒适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好咸肉，玉米，莲藕， |  |
| 2 准备好蘑菇。 |  |
| 3 蘑菇洗净切片， |  |
| 4 咸肉切片，放入温水漂净， |  |
| 5 玉米切段，莲藕去皮洗净切滚刀块， |  |
| 6 取大砂锅，放入玉米，莲藕， |  |
| 7 放入咸肉，加8分满清水， |  |
| 8 放入姜片，葱结， |  |
| 9 放入1勺料酒，中火煮开，小火30分钟， |  |
| 10 放入蘑菇，中火煮5分钟， |  |
| 11 加些胡椒粉，鸡精调味 |  |
| 12 去掉葱结，撒些葱花即可上桌。 |  |
【咸肉玉米莲藕煲做法小贴士】
